Крым
Олег Репин
Пино Блан 2022
4000 бутылок
Два симпатичных подарка приготовил Олег. Впервые в его личном проекте появился пино блан, с ферментацией в стали и выдержкой на осадке шесть месяцев с небольшим участием дуба. Хорошая кислотность, тональность яблока и миндаля. Интересно бы посмотреть в развитии.
Алиготе 2022
4500 бутылок
Тот самый сорт, вина из которого поклонники хотели переименовать в «Олеготе». Некоторое время вино не выпускалось из-за элементарного отсутствия винограда необходимых кондиций. Но Олег Репин как раз нашел хороший участок со старыми лозами и пробует работать с этим резво набирающим популярность сортом по-новому. Сталь плюс выдержка на осадке, небольшой объем прошел выдержку в дубе. В секретных планах на будущий год – ферментация и выдержка в бетоне. Хороший потенциал.
Слева направо: Пино Блан 2022; Алиготе 2022
Усадьба Перовских
1890 Каберне Фран
В названии вина 1890 означает лимитированную линейку, посвященную памятной дате в почти 200-летней истории винодельни: в тот год были заложены новые виноградники и отстроены обширные винные погреба – они и по сей день используются, счастливые туристы могут наблюдать их каменные своды.
Кабфран выдержан во французских барриках около 18 месяцев, но фактически это ансамбль винтажей 2019, 2020 и 2021 годов. У него выразительный аромат с тонами черной смородины и ментола и уместная сладковатость черных ягод в обволакивающем вкусе.
Цена: ≈ 2500 ₽
Кокур. Лимитированная серия 2021
Удивительно, что у крупного предприятия целая линейка посвящена экспериментальным винам. Радостно, что это еще одна версия популярного кокура. Выдержка шесть месяцев во французских барриках, которая уплотнила текстуру. В бокале узнаваемая шкурка персика, полевые цветы и фруктовая свежесть.
Цена: ≈ 1500 ₽
Слева направо: 1890 Каберне Фран; Кокур. Лимитированная серия 2021
Loco Cimbali
Blanc de Neige 2021
Шардоне (30%) и пино блан (70%)
6500 бутылок
Тихое сухое белое вино, посвящение Олега Репина Снежанне Георгиевой. В названии вина зашифрована игра французских слов «белое» и «снежное». Это ансамбль бургундских сортов, в воспитании которых частично, в течение 12 месяцев, принимали участие бочки из бургундского дуба (500 литров) нейтрального обжига. Виноград взят с особых лоз: пино блан с участка возле Федюхиных высот с известняково-сланцевыми почвами, шардоне – с известняково-глинистого участка в районе холма Канробера.
Цена: ≈ 2500 ₽ (в бутиках «Золотая Балка»)
Blanc de Neige 2021
Андрюс Юцис
Андрюс перешел в стан консерваторов. Винтаж 2022 появится в двух линейках, а оформление бутылок теперь будет более аскетичным. И плюс два новых сорта в портфеле винодельни.
Viognier 2022
Вионье и пино гриджо (7%)
Это линейка Fine Wine Series, включающая и «натуральные», и конвенциональные вина. Вионье ферментирован в стали при низких температурах с последующей выдержкой на осадке шесть месяцев. Пино гриджо вносит свою лепту в букет после выдержки в новом венгерском дубе. Полнотелое, объемное, с яркой кислотностью. В аромате персик, цветы и китайская груша.
Цена: ≈ 1800 ₽
Syrah 2022
В линейке Organic Series тоже «натуральные» и конвенциональные вина, но из сертифицированного органического винограда. Брожение во французских барриках на диких дрожжах. Выдержка: 90% во французских старых 500-литровых бочках и 10% в новом венгерском дубе по 228 литров. Ярко, свежо, объемно и бархатно. Тональность спелых лесных ягод украшена оттенками специй.
Цена: ≈ 4500 ₽
Слева направо: Viognier 2022; Syrah 2022
Винодельня Бельбек
Шардоне Баррик 2021
2000 бутылок
Сергей Бескоровайный выпустил первое бочковое шардоне. Выдержка краткая – всего четыре месяца во французском дубе. Красивый объем, намеки на ваниль и сливочное масло, цитрусово-минеральная тональность.
Цена: ≈ 1200 ₽
Шардоне Баррик 2021
Inkerman
Очень радует, что винодельня всерьез взялась за развитие линейки Special Reserve, суммируя лучшие виноградники и свое умение создавать выдержанные вина, как эти два последних ассамбляжа.
Cabernet-Merlot-Saperavi 2018
Каберне совиньон (40%), мерло (30%) и саперави (30%)
2200 бутылок
Виноградники – в долине Качи и селе Угловом Бахчисарайского района. Выдержка – 15 месяцев во французских бочках разного обжига. Получилось щедрое, мягко-бархатное и удивительно свежее вино под красное мясо в пряных травах.
Bastardo-Merlot-Saperavi 2019
Бастардо магарачский (60%), мерло (20%) и саперави (20%)
1400 бутылок
Это сложносочиненное вино собрано из выдержанного во французском дубе бастардо 2019 года урожая, мерло 2018 года из американского дуба и саперави 2017 года. Ассамбляж провел в бочках из американского дуба шесть месяцев. Насыщенное, вишнево-кофейно-шоколадное вино, которое просится еще несколько лет спокойно полежать.
Цена: ≈ 3660 ₽
Слева направо: Cabernet-Merlot-Saperavi 2018; Bastardo-Merlot-Saperavi 2019
Bogovich Wine & Vineyard
Ркацители Оранж 2021
Прошлогодняя поездка Ирины в Грузию явно повлияла на продолжение «оранжевой» темы, которая начиналась с муската. Ферментация с 15% целых гроздей на натуральных дрожжах при холодной температуре и выдержка на мезге четыре месяца, затем вино переехало во французскую 500-литровую бочку на шесть месяцев. Не грубо, аккуратно, вязко, осенние впечатления запеченных кураги и груши.
Цена: ≈ 3500 ₽
Ркацители Оранж 2021
Winepark by Mriya
AI Wine Winepark by Mriya 2021
Каберне совиньон 100%
1000 бутылок
Вино интересно в первую очередь как курьез, поскольку интересных кабсовов у нас хватает. Помощником винодела (или командующим?) выступил кибермозг, оценивший 18 параметров (время созревания, микротерруар, бочки, спиртуозность и т. п.) и составил «рецепт». А мы верим виноделу, что искусственный интеллект не сможет заменить его полностью, хотя вполне способен поднять уровень виноделия благодаря интеллектуальной основе. Вышло аккуратно, изящно, вполне по-летнему. Хороший повод посетить Оползневое.
AI Wine Winepark by Mriya 2021
Долина Дона
Винодельня Ведерниковъ
В прошлом году эта серьезная и успевшая зарекомендовать себя с классическими игристыми винодельня провела пробу пера с петнатом из цимлянского черного, немало удивив общественность. Но опыт оказался удачным, и в этом году петнатов из урожая-2022 оказалось уже семь, с учетом «повторника» розе из цимлянского черного. С другой стороны, именно Долина Дона произвела на свет такое диковинное играющее вино, как «казачка». Так что пусть петнаты под именем «Ведерниковское игристое» будут компромиссом – свежим, легким, приятным и нежданно гастрономичным.
Петнат Платовский белое брют
1300 бутылок
Эталон хрустящей свежести и невесомой яблочности с цветами акации.
Петнат Алиготе белое брют
1240 бутылок
Обаятельное, айвово-абрикосово-цитрусовое, с шелковой травянистостью.
Петнат Рислинг белое брют
1500 бутылок
Тропически-бергамотово-алычовая свежесть, цветочность и минеральная кислотность.
Слева направо: Петнат Платовский белое брют; Петнат Алиготе белое брют; Петнат Рислинг белое брют
Петнат Пино Нуар розовое брют
2800 бутылок
Пионы с сушеной вишней и барбарисом, ощущение каркаде.
Петнат Голубок красное брют
1400 бутылок
Сочный, бодрый, гранатово-клюквенный.
Петнат Красностоп красное полусухое
1700 бутылок
Чернослив-гранат-паслен в аромате, шоколадный бисквит с копченой вишней в мягком обнимательном вкусе.
Цена: ≈ 1600 ₽
Слева направо: Петнат Пино Нуар розовое брют; Петнат Голубок красное брют; Петнат Красностоп красное полусухое
Самарская область
Denisov Winery
Несомненной удачей для экстремалов отечественного виноделия оказались в прошлом году петнаты из пино нуара и рислинга. В этом году линейку урожая 2022 значительно расширили.
Петнат Цитрон экстра-брют белое
Цитронный магарача 100%
Окончание брожения в бутылке с выдержкой 4-5 месяцев и дегоржаж. Как идет этому сорту технология! Тропические фрукты, цитрусовые, солоноватая кислотность.
Петнат Ркацители экстра-брют белое
Россыпи цветов акации, липы, ломтики персика.
Петнат Совиньон Блан экстра-брют белое
Маракуйя, карамбола, дюшес и яркая кислотность.
Петнат Цитрон-Рислинг экстра-брют белое
Травянистый, абрикосово-клубничный, зеленояблочный.
Петнат Каберне Совиньон экстра-брют розовое
Ягодно-карамельный, яблочный, легкий и сочный.
Цена: ≈ 1400 ₽
Слева направо: Петнат Цитрон экстра-брют белое; Петнат Ркацители экстра-брют белое; Петнат Совиньон Блан экстра-брют белое; Петнат Цитрон-Рислинг экстра-брют белое; Петнат Каберне Совиньон экстра-брют розовое
Краснодарский край
Абрау-Дюрсо
Четвертым моносепажным вином пополнилась коллекция классической выдержки игристых Brut d’Or, начатая еще Эрве Жестеном и с успехом продолженная нынешним директором по виноделию «Абрау-Дюрсо» Жоржем Бланком. Теперь к шардоне и пино нуару (в ипостаси блан-де-нуара и розе) добавился рислинг.
Brut d’Or Riesling 2020
Выдержка в бутылке 22 месяца. Цитрусово-дюшесное, тонкой текстуры и солоноватой минеральности.
Цена: ≈ 1740 ₽
Brut d’Or Riesling 2020
Domaine Burnier
Новые вина в таком количестве появлялись, пожалуй, только на заре рождения винодельни, лет 15-18 назад. Тем ценнее пополнение портфеля этой некрупной по нашим меркам винодельни. С тех пор «Бюрнье» первой получила органический сертификат в Краснодарском крае (и третьей в стране) и обрела статус консервативного предприятия, выпускающего вина исключительно по мере их готовности по оценке Рено Бюрнье.
Люблю 2019 красное
Каберне фран, мерло и чуть сира
Создано в пару популярному белому «Люблю». Рено сделал теперь и красное. Каждый сорт бродил в трех емкостях – эмалированной, бетонной и стальной. Эмоции молодости, легкости, пикантной вязкости.
Цена: ≈ 1200 ₽
Сира 2017
Ферментация в бетоне, выдержка 36 месяцев в неновых бочках из французского дуба. Щепотка специй, густой фруктовый сбор. Обаятельно и тонко в деталях.
Цена: ≈ 4800 ₽
Саперави 2019
Лозам было 11 лет на момент урожая, саженцы из Бордо. Ферментация проходила в эмали и стали, а выдержка – 36 месяцев во французском дубе. Дымчато-копченое, насыщенно-фруктовое, сочное и бархатное вино.
Цена: ≈ 4800 ₽
Красностоп 2015
С красностопом золотовским в исполнении Бюрнье мы уже знакомы – это было первое вино хозяйства в 2005 году. Предыдущий выпущенный винтаж – 2014-й. Но это вино отличается выдержкой – не 18 месяцев, а 36 (в барриках). Бархатные танины, шелковая бальзамическая фруктовость, очень дружелюбно.
Цена: ≈ 5300 ₽
Слева направо: Люблю 2019 красное; Сира 2017; Саперави 2019; Красностоп 2015
Усадьба Маркотх
Мальвазия белое сладкое 2019
4500 бутылок, 0,375 л
Вино из частично увяленных на лозе ягод, которые еще и дополнительно изюмятся в ящиках под навесом на ветру. Ферментация проходит в стали, а при выдержке 60% вина недолго воспитывается во французских бочках. Нежное, цитрусово-медовое, с ломтиком персика и вареньем из белой черешни в ощущениях. Гармоничное, лучший друг фуа-гра, паштетов, сыров с голубой плесенью и выпечки с фруктами.
Цена: ≈ 3790 ₽
Мальвазия белое сладкое 2019
Шумринка
Extra Brut 2018
Шардоне и пино блан
Первый и долгожданный опыт винодельни, игристое по классике, с выдержкой в бутылке на осадке 36 месяцев. Свежо, гармонично, изящно, с тонами бриоши, белых фруктов и лепестков белых цветов.
Цена: ≈ 1890 ₽
Extra Brut 2018
Скалистый Берег
Винодельня дополнила премиальную линейку «Скалистый Берег» тремя белыми винами 2021-го винтажа. Традиционно на этикетках – обитатели виноградников и ущелий Скалистого берега.
Рислинг 2021
10 750 бутылок
Выдержка в стали шесть месяцев, и 3% вина – в бочках второго пассажа из французского дуба с акациевыми донцами, плюс три месяца в бутылке. Приятная плотность, мед, лайм и акация.
Шардоне 2021
8350 бутылок
Выдержано 10 месяцев на дрожжевом осадке в бочке (60%) и нейтральной емкости (40%) и три месяца в бутылке. Маслянистое, обволакивающее, пряно-фруктовое.
Совиньон Блан 2021
9 400 бутылок
Выдержка в стали шесть месяцев и три месяца в бутылке. На фруктово-тропической стороне, с хрустящей свежестью.
Цена: ≈ 1990 ₽
Слева направо: Рислинг 2021; Шардоне 2021; Совиньон Блан 2021
Усадьба Сенетх
Saperavi Cyclone Series 2021
В названии вина – прозрачный намек на главное климатическое событие года, не позволившее сделать большинство серьезных красных вин. Тем не менее очагово и красные удались, как это вино из саперави c отдельного виноградника. Выдержка – 12 месяцев в дубе. Свежее, приятной плотности, кизиловое и черноплоднорябиновое, с кардамоновой нотой.
Цена: ≈ 1800 ₽
Saperavi Cyclone Series 2021
Chateau le Grand Vostock
Интересно наблюдать, как винодельня преображается при сотрудничестве с известным французским консультантом Мишелем Ролланом, благодаря которому и появился термин «летучий энолог».
Одна из новинок года – линейка Vostock du Chateau le Grand Vostock. Как ни странно, это ежедневные вина, не пропущенные в сортовую линейку и обретшие новую жизнь в ассамбляжах. Напоминают былую линейку «Земли Юга».
Vostock du Chateau le Grand Vostock белое 2022
Ансамбль алиготе и совблана.
Vostock du Chateau le Grand Vostock красное 2022
Микс мерло, пино нуара и кабфрана.
Цена: ≈ 499 ₽
Слева направо: Vostock du Chateau le Grand Vostock белое 2022; Vostock du Chateau le Grand Vostock красное 2022
Пино Гри Резерв 2021
Сорт впервые выступает в сольной программе. Холодный год, северная стилистика, лимонные леденцы с грушей и цветами акации.
Цена: ≈ 800 ₽
Cuvee Karsov 2021
Белый ансамбль совблана и шардоне с выдержкой во французском и американском дубе 6-8 месяцев напоминает о 2014 и 2018 годах. Насыщенный, довольно плотный, объемный, с фруктами, травянистостью и крошкой перца.
Цена: ≈ 950 ₽
Le Chene Royal 2020
Мерло, кабфран, кабсов
Реплика того самого вина 2011 года, с которого винолюбы поняли, что российское виноделие существует. Только здесь солирует мерло, а не каберне. Экстрактивное, бархатное, сочное, с узнаваемыми тонами черной смородины, кофе, гвоздики, шоколада и жирного грифеля.
Слева направо: Пино Гри Резерв 2021; Cuvee Karsov 2021; Le Chene Royal 2020
Цена: ≈ 900 ₽
Усадьба Дивноморское
Если вы скажете, что эти вина вам отменно знакомы, мы не будем спорить. Только добавим, что у этого свежего релиза классических игристых выдержка не 60, а 72 месяца.
Марис Блан де Блан Выдержанное экстра-брют
Урожай 2015, шардоне 100%. Часть сусла ферментирована во французском баррике. Элегантное, минеральное, тонкое.
Марис Блан де Нуар Выдержанное экстра-брют
Урожай 2015, пино нуар 100%. С частичной ферментацией в дубе. Многоступенчатое, с меловой и устричной минеральностью, украшенной бисквитом с ванилью.
Цена: ≈ 5000 ₽
Слева направо: Марис Блан де Блан Выдержанное экстра-брют; Марис Блан де Нуар Выдержанное экстра-брют
Мысхако
Винодельня, от которой всегда ждешь подвоха и гуманных цен. Подсадив свою аудиторию на рипассо, они продолжают угощать винолюбов этим знойным методом. Придумали свою версию оранжевого. И предлагают новую летнюю линейку Sesto Senso («Шестое чувство»), испытывая наши ощущения ассамбляжами шести сортов.
Черный Удар 2021 (16,2%)
Идеологическое продолжение «Черного из Черного». Двойное брожение по технологии рипассо (с подвяливанием винограда), с добавкой мезги вина 2022-го урожая методом аппассименто. Участники: марселан, каберне совиньон, пти вердо, темпранильо, мерло. Насыщенно, концентрированно, бархатно.
Гевюрцтраминер Оранж
В нем суммированы урожаи 2020, 2021 и 2022 годов. Брожение целыми гроздями с косточкой и кожицей 12 дней, затем гребни отделили и высушили на солнце и снова добавили в ферментатор. Окончательно вино сформировалось в дубе. Оно на удивление легкое, чуть вязкое, дружелюбное.
Слева направо: Черный Удар 2021; Гевюрцтраминер Оранж
Sesto Senso Тропический Взрыв
Ансамбль гевюрцтраминера, совблана, рислинга, шардоне, вионье, алиготе. В основе технологии – использование карбонической мацерации ароматных сортов. Ярко, сочно, спело.
Sesto Senso Ягодный Взрыв
Розовый ансамбль мерло, франковки, кабсова, кабфрана, пино нуара и зинфанделя. В основе технологии – холодная мацерация мезги, отделение сусла по методу сенье с последующей ферментацией на целых гроздях. Пышно-ягодно, мягко, свежо.
Sesto Senso Фруктовый Взрыв (16%)
Красный микс кабсова, марселана, шираза, зинфанделя, темпранильо, мерло. Частично подвяленный виноград, карбоническая мацерация. Бархат, барбарисовые леденцы и сухофрукты.
Слева направо: Sesto Senso Тропический Взрыв; Sesto Senso Ягодный Взрыв; Sesto Senso Фруктовый Взрыв
Раевское
На 159 га зрелых виноградников с более чем 20 сортами зародилась новая линейка Parfum de Terroir с участием ароматических сортов винограда, с выдержкой в барриках из французского и американского дуба.
Riesling 2022
5% кюве сброжено и выдержано четыре месяца во французском дубе.
Blanche 2022
Ансамбль вионье, траминера розового, пино гри, совблана, муската и алиготе.
Sauvignon Blanc 2022
Насыщенное и сверхкислотное кюве.
Слева направо: Riesling 2022; Blanche 2022 ; Sauvignon Blanc 2022
Rouge 2022
Микс темпранильо, пти вердо, кабсова, карменера, кабфрана, мерло и одесского черного. 25% выдержано три месяца в американском дубе.
Rose 2022
Темпранильо, пино нуар и мерло прессовали целыми гроздями.
Muscat 2022
Мускат желтый 100%, насыщенный и парфюмный.
Слева направо: Rouge 2022; Rose 2022; Muscat 2022
Кубань-Вино
Компания представляет многолетний виртуозный опыт работы с выдержкой – в контексте классического игристого и пополнения линейки лимитированных вин Chateau Tamagne Reserve.
Chateau Tamagne Reserve Collection Extra Brut 2013
Шардоне (60%) и рислинг (40%)
1800 бутылок
Классическое вино с выдержкой более 100 месяцев на осадке в бутылке как подтверждение серьезного потенциала таманских виноградников. Стоит познакомиться с его элегантностью, структурой и интересными тонами выдержки – вино продолжает самосовершенствоваться.
Chateau Tamagne Reserve Мюллер-Тургау 2021
2000 бутылок
Провело в бочке из акации 12 месяцев.
Chateau Tamagne Reserve Оранж 2020
850 бутылок
Полусухая версия цитронного магарача воспитана в реставрированной бочке из кавказского дуба 18 месяцев.
Chateau Tamagne Reserve Ркацители 2021
580 бутылок
Провело в бочках из французского и американского дуба 12 месяцев.
Chateau Tamagne Reserve Рислинг 2021
850 бутылок
Выдержано в бочках, в том числе восемь месяцев в реставрированной из кавказского дуба.
Цена: ≈ 1800 ₽
Слева направо: Chateau Tamagne Reserve Collection Extra Brut 2013; Chateau Tamagne Reserve Мюллер-Тургау 2021; Chateau Tamagne Reserve Оранж 2020 ; Chateau Tamagne Reserve Ркацители 2021; Chateau Tamagne Reserve Рислинг 2021
Собер Баш
Не припомним сезон, чтобы у этой легкой на эксперименты винодельни не было новинок с полян, окруженных дубовым лесом. Вот и сейчас она не подводит.
Пино Гри 2022
4200 бутылок
Розе по технологии прямого прессования в стали. Нежное, ягодно-цитрусовое, дружелюбное.
Пухляковский 2022
4100 бутылок
Выдержка на осадке шесть месяцев. Выразительный объем, цитрусовые и спелофруктовые ноты.
Грани Кумшацкий 2022
2700 бутылок
Воспитано в стали (70%) и во французском дубе (30%). Обволакивающее, насыщенное, спело-фруктовое.
Ркацители 2021
1300 бутылок
С небольшой добавкой хихви. Выдержка на осадке в венгерском дубе 12 месяцев с батонажем. Деликатное, спелоягодное, с хорошей структурой.
Цены: ≈ 1000-2500 ₽
Слева направо: Пино Гри 2022; Пухляковский 2022 ; Грани Кумшацкий 2022; Ркацители 2021
Коллаж на обложке: © Татьяна Платонова.