321 материал
Короткое интервью с руководителем направления Wine&Spirits ресторанов Перельмана.
Поговорили с Маттео Сарданьей Эйнауди, владельцем славного хозяйства Poderi Luigi Einaudi в пьемонтском Дольяни, о классике дольчетто и новом дыхании в Бароло.
Сомелье московского бистро Mamie Полина Комухина рассказывает, куда обязательно стоит зайти на бокал в Вечном городе.
Сосредоточимся на самых интересных блюдах и подберем винное сопровождение. Не только итальянское.
Новоиспеченный Master of Wine и главный винодел Bertani рассказывает о пути к винному олимпу и его важных уроках, возвращении Вальполичеллы к истокам и самых горячих аппелласьонах.